コッヘルとは

コッヘルとは、キャンプや登山など野外で使用する調理器具のことです。

ドイツ語のKocherのことで、鍋を意味します。

キャンプや登山用の調理道具は収納性がよく、持ち運びしやすいように軽くなるように考えられています。

素材は、軽いアルミ、耐久性に富んだのステンレス、両方の良さを併せ持つが、ちょっと高価なチタン製があります。

アルミ製は、表面にアルマイト加工やスミフロン加工を施してあります。

熱伝導率が良いため燃料の節約になるほか、焦げ付きにくく米の炊飯にも適しており、安価で軽量なこともあって最もポピュラーな素材です。

ステンレス製は、硬くて耐久性がある一方、熱伝導率がアルミに比べて悪いため焦げ付きやすいというデメリットがあります。

また重量があるため持ち運び用としては実用的ではないと思われます。

チタン製は、硬くて軽量ですがステンレスやアルミに比べて高価格となります。

いずれの素材でも軽量化のため家庭用の調理器具に比べて肉薄に作られており、空焚きをすると容易に破損してしまうため、空焚きには十分注意しましょう。

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